Le top 5 des pizzas les plus consommées au monde
La pizza est l'un des plats les plus appréciés à travers le monde. Derrière cette galette ronde se cachent des traditions culinaires ancrées dans chaque pays. Du classique italien à l'excentrique hawaïen, le palmarès des pizzas favorites révèle les goûts de chaque culture. L'émotionnel prime sur le rationnel dans le choix d'une part de pizza.
Les Italiens restent fidèles à la traditionnelle Margherita. Fromage, sauce tomate et basilic : des ingrédients simples et authentiques qui ont fait le succès planétaire de cette recette néo-napolitaine. Outre-Atlantique, la Pepperoni trône au sommet. Sa garniture généreuse de salami reflète l'appétit démesuré des Américains. En France, le fromage est roi. La pizza 4 fromages ravit les papilles des gourmands français. Quant à la sulfureuse Hawaiienne, elle continue de dividing les foules entre dégout et plaisir coupable.
S'il fallait résumer, la pizza favorite de chaque pays est à l'image de sa culture. Qu'on la préfère classique ou excentrique, elle demeure un met universellement plébiscité. Sur une note gourmande, la pizza réconcilie les peuples.
La pizza Margherita, reine incontestée des pizzas dans le monde
La Margherita, la pizza la plus vendue au monde
Représentante de l'art napolitain, la pizza Margherita s'est imposée comme la reine des pizzas à travers le monde. Symbole de l'Italie, sa recette authentique composée de tomates, de mozzarella et de basilic plaît aux papilles gustatives de millions d'amateurs. La simplicité de ses ingrédients et l'équilibre subtil de ses saveurs en font la pizza la plus vendue sur tous les continents.
Une recette italienne devenue un classique universel
Née à Naples à la fin du XIXe siècle, la pizza Margherita est rapidement devenue une icône de la cuisine italienne. Sa légende raconte que ce plat fut créé en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie lors d'une visite dans la ville en 1889. Quelque soit son origine exacte, cette recette typiquement napolitaine s'est imposée comme un classique indémodable. Aujourd'hui, la Margherita trône sur les cartes des pizzerias aux quatre coins du monde, de New York à Tokyo en passant par Paris. Symbole de l'art de vivre à l'italienne, elle réunit les ingrédients phares de la botanique transalpine dans une alchimie gourmande universellement plébiscitée.
La pizza Pepperoni, star des États-Unis
La pizza préférée des Américains
Selon une enquête réalisée auprès de 604 points de vente à travers les États-Unis, le pepperoni, salami à base de porc et de boeuf, arrive largement en tête des garnitures préférées des Américains sur leur pizza, avec 36% des suffrages. Le pepperoni est devenu la véritable star des pizzas outre-Atlantique.
5 milliards de pizzas vendues chaque année aux USA
Les Américains sont de très gros consommateurs de pizzas : pas moins de 5 milliards de ces préparations à base de pâte levée garnie de sauce tomate, de fromage et de divers ingrédients salés ou épicés sont vendues chaque année aux États-Unis. Cela représente environ 13 kilos de pizza consommés par habitant et par an. Le pays est d'ailleurs le premier consommateur mondial de cette spécialité d'origine italienne.
La pizza 4 fromages plébiscitée par les Français
La grande gagnante des préférences françaises
Sans surprises, il se trouve que la pizza 4 fromages est celle qui arrive largement en tête des préférences des consommateurs français, avec près d'un quart des suffrages selon les études. Le fromage, sous toutes ses formes, semble donc être un élément incontournable et plébiscité sur les pizzas dans l'hexagone.
Une option fromagère qui fait l'unanimité
C'est un constat flagrant, la pizza 4 fromages s'impose comme le choix numéro 1 des amateurs de pizzas en France. Qu'ils soient jeunes ou plus âgés, vivant à la campagne ou en ville, les Français semblent faire bloc derrière cette recette généreuse en fromages divers qui séduit par son crémeux et ses mélanges de saveurs.
La pizza Hawaiienne, une option controversée mais populaire
Un mélange sucré-salé qui divise les avis
Cette pizza couverte de jambon et d'ananas suscite de nombreux débats entre les puristes de la pizza et les amateurs de nouvelles saveurs. Le mélange du sucré de l'ananas avec le salé du jambon et de la sauce tomate divise fortement les consommateurs. Certains y voient un sacrilège total contre la tradition, tandis que d'autres apprécient ce mariage de saveurs exotiques. Quoi qu'il en soit, elle cristallise les passions.
Pourtant l'une des pizzas les plus commandées
Bien qu'impopulaire auprès de certains, la pizza à l'ananas s'est imposée comme l'une des plus prisées à travers le monde. Elle figure systématiquement au menu de la plupart des pizzerias. Selon une étude menée aux États-Unis, 15% des commandes de pizzas contiendraient de l'ananas, hissant cette recette sur le podium des pizzas les plus consommées. Même en Italie, ce symbole de l'anti-tradition séduit un client sur dix. Que l'on l'apprécie ou non, force est de constater que la pizza hawaïenne a conquis une place de choix.
Le classement des meilleures pizzerias du monde
I Masanielli en tête à Caserta, Italie
La célèbre pizzeria I Masanielli, située dans la ville de Caserta en Italie, a été élue meilleure pizzeria du monde en 2022 par le guide 50 Top Pizza. Menée par le talentueux pizzaïolo Francesco Martucci, I Masanielli propose des pizzas napolitaines cuites au feu de bois dans le strict respect de la tradition. L'établissement se distingue par la qualité irréprochable de ses produits, notamment de la mozzarella di bufala campana, et par son service efficace. Cette première place au classement mondial confirme l'excellence d'I Masanielli.
Un palmarès dominé par l'Italie
Sans conteste, l'Italie règne en maître dans le monde de la pizza si l'on en juge par sa domination écrasante du classement 2022 des 100 meilleures pizzerias du monde établi par 50 Top Pizza. Pas moins de 68 des 100 établissements récompensés sont italiens, un chiffre qui illustre parfaitement l'attachement viscéral du pays à cet emblème de sa gastronomie. La région de Campanie, berceau historique de la pizza napolitaine, truste alone les premières places. Outre la consécration d'I Masanielli à Caserta, Una Pizza Napoletana à New York et Sartoria Panatieri à Barcelone complètent le podium. L'Italie a décidément le monopole de la bonne pizza.
Le top 5 des pizzas les plus consommées au monde
La pizza est l'un des plats les plus populaires au monde.
1. La Margherita, avec sa base tomate, mozzarella et basilic, est la reine incontestée. Cette recette néo-classique plaît par sa simplicité et ses ingrédients typiquement italiens.
2. L'Hawaïenne et ses délicieux morceaux d'ananas se classe en deuxième position. Le sucré-salé de cette pizza divise les amateurs mais séduit un grand nombre de gourmands.
3. Les Champignons complètent le podium en tant que garniture végétarienne préférée des aficionados de pizza du monde entier. Les cèpes, pleurotes et autres variétés régalent par leur onctueux moelleux.
4. Vient ensuite la Focaccia à l'ail, dont la pâte épaisse et généreusement garnie d'ail a conquis les papilles sur tous les continents.
5. Enfin, la Quatre fromages ferme le top 5. Rien de tel qu'une délicieusecombinaison de fromages fondus sur une base tomate pour voyager des papilles jusqu'en Italie.